Udang Pedas Manis

Hai hai..... lama gak ngeblog karena kesibukan, akhirnya balik lagi dengan menu baru. Dan ini pertama kalinya posting soal resep masakan. Maklum dari dulu jarang masak sendiri. Karena sekarang waktu dan keadaan mendukung, jadi gak ada alasan buat gak belajar memasak. hehehe
Dulu aku selalu beranggapan masak-masak kayak gini tu ribet, ternyata setelah dicoba, simpel kok. Lumayan pedes ini ya, cabainya bisa dikurang maupun ditambah sesuai selera.

Bahan-bahan :

1/4 kg udang
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
2 helai daun bawang
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
kecap manis
saus sambal
merica bubuk (opsional)
garam
gula pasir
minyak untuk menumis
sedikit air


Langkah :

1. Bersihkan udang dan goreng sampai berubah warna. Tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan garam.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum. Tambahkan sedikit air.
4. Setelah itu masukkan lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan irisan daun bawang
5. Kemudian masukkan udang, aduk-aduk agar tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap, saos, merica dan dan gula. 
7. Masak 5-10 menit sampai air agak menyusut, cek rasa, dan angkat. 

Selamatt mencoba...